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武汉金领职业培训学校
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【中文名称】:普斯咖啡 鸡尾酒
【英文名称】:Pousse Cafe
【材 料】:石榴糖浆1/6,甜瓜利口酒1/6,可可利口酒1/6,白色薄荷酒1/6,斯洛金酒1/6,伏特加1/6
【制 法】:
①按照配方的顺序依次将酒加入利口酒杯中,在杯中依次重叠;
②将吸管放在外面。
【详细说明】
普斯咖啡是鸡尾酒类别中的一种。它采用的是将各种不同颜色、不同比重的酒,按照比重顺序,相互不混合地倒入酒杯中的调和方式。
这款鸡尾酒外观像绚丽的彩虹,喝起来口味也很好。
图片中的酒,使用了6种酒调和,同时还加上了为使其颜色与原色接近而使用的酒,一共是7种酒,所以被特意称为“rainbow(彩虹)”。有人将彩虹和普斯咖啡混同了。“天使之吻”就是将两种材料叠加在一起的普斯咖啡,彩虹对此没有什么特别限定,酒到底要叠加几层,要由各酒吧自己决定。
酒杯中渲染的时髦的色彩
注:
制作的小窍门是:首先将酒倒入小杯中,然后利用吧勺将酒慢慢倒入即可。
以前,经常使用“pony”作为计量单位,容量大约为1盎司。普斯咖啡使用的专用杯子叫普斯咖啡酒杯。
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